Four mixte – écran tactile – 5x GN 1/1 – avec système de lavage inclus et sonde de température

Avantages du Four Mixte

• Technologie AirflowLogic pour une circulation d’air optimale
• Contrôle précis de l’humidité grâce à la technologie Humilogic
• Séchage rapide avec la technologie DryLogic
• Consommation énergétique réduite grâce à un excellent système d’isolation

Caractéristiques

• Type : Four mixte à vapeur avec support pour 5 x GN 1/1
• Plage de température : 30 °C à 270 °C
• Vitre intérieure en verre rabattable pour un entretien facile
• Butoir de porte à droite et poignée de porte à gauche
• Cuve de récupération du condensat sous la porte
• 10 phases de cuisson programmables
• Thermostat de sécurité intégré
• Bouton rotatif pour une sélection rapide
• Éclairage halogène pour une meilleure visibilité
• Fonctions de préchauffage et refroidissement
• Pieds réglables en hauteur
• Facilité de montage des accessoires
• Appareil empilable
• Certifié selon les normes CB

Qualité de Fabrication

• Corps en Acier inoxydable AISI 304
• Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facile
• Porte vitrée avec double-vitrage
• Poignée de porte en PVC pour une prise en main confortable

Chambre de Cuisson

• Système de formation de vapeur avec injection directe réglable
• Régulation automatique sur 10 niveaux pour la vapeur
• Fonction de vapeur désactivable
• Moteur avec inversion pour une cuisson uniforme
• Système de chaleur tournante bidirectionnelle pour des résultats optimaux
• Conception pour 5 x récipients/plaques GN 1/1
• Espacement des rails d’insertion : 68 mm
• Distribution homogène de la chaleur

Commande et Programmation

• Interface utilisateur intuitive sur écran tactile
• Panneau de commande disponible en 42 langues
• 500 emplacements de mémoire pour vos recettes
• Système de nettoyage automatique intégré
• Fonctions de cuisson variées : cuire, rôtir, braiser, griller, fumer, déshumidifier, décongeler, cuisson à basse température

Connexion Électrique

• Puissance : 7,80 kW
• Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz
• Connexion électrique : 3N/PE / 50 Hz – 60 Hz / 380V, 400V
• Important : Nécessite un raccordement fixe à l’eau

Dimensions et Contenu de la Livraison

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 730 mm x 849 mm x 700 mm
• Contenu de la livraison : 5 x supports (bacs GN non inclus)
• Comprend : sonde de température et système de lavage

Conformité et Sécurité

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Article certifié CE conforme aux directives européennes
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes