Four combiné - Digital - 11x GN 1/1 - incluant un système de lavage

Four mixte - Digital - 5 x GN 1/1 - avec système de lavage inclus

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four mixte – numérique – 11x GN 1/1 – avec système de lavage inclus

Référence produit:

M-PWWGV8888HXM

*Disponible à partir du 30.05.2025

3312,74 € 3975,29 €

Découvrez notre four mixte numérique, capable de cuire jusqu’à 11 plats GN 1/1 à une température allant de 30 °C à 270 °C. Grâce à son système de lavage automatique et sa faible consommation d’énergie, il allie performance et écologie. Profitez de la circulation d’air intelligente AirflowLogic pour une cuisson homogène. Équipé d’une vitre intérieure en verre facile à nettoyer et d’un éclairage halogène, il garantit sécurité et confort d’utilisation. Sa structure en acier inoxydable et ses pieds réglables en hauteur font de ce four un outil robuste et pratique, idéal pour les professionnels. Les bacs GN ne sont pas inclus.

Accessoires

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Pièces détachées

SKU : M-PWWGV8888HXM Catégories : Four combiné - Digital - GN, Four combiné - MERLE, Nouveaux articles

Description & Données techniques

Avantages du Four Mixte Numérique

Consommation énergétique réduite grâce à un excellent système d’isolation.
AirflowLogic : circulation d’air optimisée pour une cuisson uniforme.

Caractéristiques Techniques

Exécution

Type : Four mixte à vapeur.
Capacité : 11 x GN 1/1.
Plage de température : de 30 °C à 270 °C.
Vitre intérieure : en verre rabattable pour un nettoyage facile.
Conception : Butoir de porte à droite avec une poignée à gauche.
Équipement : Cuve de récupération du condensat sous la porte.
Sécurité : Équipé d’un thermostat de sécurité.
Éclairage : Halogène intégré.
Fonctionnalités supplémentaires : préchauffage et refroidissement.
Pieds à vis réglables en hauteur pour un ajustement personnalisé.
Facilité de montage pour les accessoires.
Système de nettoyage automatique : simplifie l’entretien.
Design empilable pour optimiser l’espace de travail.
Conformité aux normes CB testées et certifiées.

Qualité de Fabrication

Corps en acier inoxydable de qualité supérieure.
Porte vitrée avec double vitrage pour une meilleure isolation.
Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage facile.
Poignée de porte en PVC durable.

Chambre de Cuisson

Vapeur : formation de vapeur réglable grâce au système à injection directe.
Régulation automatique de la vapeur avec 10 phases de cuisson programmables.
100 emplacements de mémoire pour les recettes.
Fonction de vapeur désactivable selon les besoins.
Système de chaleur tournante bidirectionnelle pour une cuisson homogène.
Espacement des rails d’insertion : 68 mm.

Options de Cuisson

Fonctions : cuire, rôtir, braiser, griller.
Options : fumer, déshumidifier, décongeler, cuisson à basse température.

Détails de Raccordement

Puissance : 15,40 kW.
Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz.
Attention : Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l’eau.

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures : 730 mm x 849 mm x 1 130 mm.

Contenu de la Livraison

11 x Supports inclus.
Équipé d’un système de lavage.
Remarque : Les bacs GN ne sont pas inclus dans la livraison.

Directives de Sécurité

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
Article certifié CE conformément aux directives.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Dimensions Techniques

Largeur	730 mm
Profondeur	849 mm
Hauteur	1 130 mm

Détails Additionnels

Type d’appareil	Four mixte à vapeur
Empilable	Oui
Fonctionnement	Numérique
Capacité	11 x GN 1/1
Température	30 °C à 270 °C
Raccordement d’eau	3/4 pouce (vissé, femelle)

Chambre de Cuisson Détails

Éclairage	Halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Récipients / plaques	11 x GN 1/1
Écart entre les rails de glissement	68 mm