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MIYABI | 5000 MCD 67 – Sujihiki – Lame : 240mm

292,99 € 351,59 €

Matériau du manche : Érable Noir

  

Le couteau – transforme la cuisine en passion

  • Fabriqué au Japon
  • Lame CRYODOR® – composée de 132 couches d’acier entourant une couche centrale de poudre d’acier MC66. Trempé selon un procédé spécial (y compris la trempe à la glace à -196 °C), qui assure une dureté extrême (env. 66 HRC)
  • Lame étirée des deux côtés avec profil de lame japonais et détente Honbazuke ultra-tranchante. Chaque lame est affûtée à la main à un angle ultra-tranchant de 9,5° à 12°.
  • Manche en bois unique « Black Maple » en forme de « D » traditionnel. Le logo en forme de mosaïque attire le regard et est complété par un embout au design élégant. Équilibre optimal entre le manche et la lame
  • Ce couteau a été fabriqué à Seki, le centre japonais de fabrication de sabres et de couteaux. Il allie la beauté et le tranchant japonais.

Exécution

  • Longueur de lame: 240 mm
  • MIYABI 5000 MCD 67: Ce qui rend les couteaux damassés si fascinants est démontré de manière impressionnante par ces couteaux : le motif Flower-Damast et l’acier damassé à 132 couches avec détente Honbazuke
  • Le Sujihiki est un couteau à trancher japonais qui permet de découper avec précision la viande et le jambon et de les couper en fines tranches.

Directives

  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Longueur du produit 381 mm
Largeur du produit 22 mm
Hauteur du produit 37 mm
Longueur de la lame 240 mm
Épaisseur de la lame 2 mm
Longueur de la poignée 137 mm

Détails

Dureté de la lame 66 HRC
Mode de fabrication Soudé
Type de meulage Ponçage lisse
Type de poignée Erl caché
Matériau de la poignée Érable noir

Livraison

Mode d’expédition Paquet
Poids  0,58 kg
UGS : 1002033 Catégories : ,
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