Pétrin à pâte - 53 litres / 44 kg - avec cuve fixe

Pétrin à pâte - 22 litres / 18 kg - avec cuve fixe - fonction minuterie

Façonneuse de pâte - pour 40 cm pâte à pizza

Pétrin à pâte - 53 litres / 44 kg - 1 vitesse - cuve amovible et batteur rabattable - fonction minuterie

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Pétrin à pâte – 53 litres / 44 kg – avec cuve fixe

Référence produit:

M-GNK46

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1160,24 € 1392,29 €

Découvrez notre Pétrin à pâte de 53 litres et 44 kg, conçu pour un usage professionnel. Grâce à sa performance élevée et à sa faible consommation d’énergie, il est idéal pour la préparation de pâte à pizza. Doté d’une cuve fixe et d’une spirale conique surdimensionnée, ce pétrin facilite un pétrissage efficace. Fonctionnant sur 400 volts, il garantit une opération silencieuse et un nettoyage simplifié. Sa structure en acier inoxydable de haute qualité assure durabilité et respect des normes alimentaires. Dimensions compactes (530 x 860 x 720 mm) pour s’adapter facilement à votre espace de travail.

Accessoires

Set de roues pour pétrin à pâte

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RSP

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Balance de cuisine numérique jusqu’à 10 kg – Graduation : 1 gramme

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Chariot à farine / chariot à ingrédients – 100 litres – en polypropylène

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(8 pièces) Conteneurs à pâte – EN 60×40 – blanc

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Pièces détachées

SKU : M-GNK46 Catégories : Pétrins - 1 vitesse, Pétrins à pâte - Cuve SOLIDE, Pétrins à pâte 1 vitesse

Description & Données techniques

Veuillez considérer la capacité d’application ! (Voir l’image)

Indications Importantes

Lors du pétrissage, le récipient de cuisson doit toujours tourner dans le sens de la flèche. En cas de rotation opposée, la configuration doit être vérifiée par un professionnel.
L’installation du pétrin doit être réalisée par un spécialiste pour garantir un fonctionnement sûr.
Les instructions d’installation sont fournies avec l’appareil.

Caractéristiques de Performance

Fonctionnement extrêmement silencieux.
Équipé d’une spirale conique surdimensionnée.
Idéal pour les pâtes ayant une hydratation d’au moins 60%.
Capacité de remplissage maximale : 80% du volume de la chaudière.
Haute performance avec une faible consommation d’énergie, respectueuse de l’environnement.
Facilité de nettoyage pour un entretien optimal.
Conçu spécifiquement pour la pâte à pizza.

Matériaux et Construction

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.
Avec une chaudière robuste en acier inox.

Spécifications Techniques

Moteur d’entraînement situé dans un bain d’huile pour une longévité accrue.
Tendeur de chaîne pour un alignement parfait de l’axe.
Fil spiralé compacté pour une performance optimale.

Raccordement Électrique

Puissance : 1,50 kW
Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz

Dimensions du Pétrin

Dimensions externes L x P x H : 530 mm x 860 mm x 720 mm

Directives de Sécurité

Produit fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Articles conformes aux réglementations CE.
Le matériau utilisé respecte les normes alimentaires européennes.

Dimensions

Largeur	530 mm
Profondeur	860 mm
Hauteur	720 mm

Caractéristiques de la Marmite

Diamètre	500 mm
Hauteur	260 mm

Détails de la Chaudière

Capacité de remplissage	53 l
Volume	44 kg
Quantité minimale de pâte	9 kg
Quantité maximale de pâte	44 kg
Remarque	(la taille de la chaudière en kg est une indication approximative)