2x Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x EN 60×40 – Support inclus

Exécution

• Type d’appareil : Four combiné à gaz
• Inclut deux fours à air chaud avec support
• Attention : Plaques de cuisson non fournies
• Alimentation : Fonctionnement au gaz naturel et propane
• Compatibilité : Associez facilement ce four avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Four à air chaud permettant une cuisson moderne
• Pré-programmes de cuisson standard disponibles
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
• Nombreux programmes de cuisson disponibles
• Contrôle numérique avancé
• Système de lavage automatique intégré
• Butoir de porte à droite, poignée à gauche
• Facilité de combinaison avec armoires de fermentation et accessoires
• Installation aisée des accessoires
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage LED intégré pour une visibilité optimale

Qualité

• Fabrication entièrement en acier inoxydable
• Porte(s) en verre conçues pour résister à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
• Construite pour une longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi pour une meilleure circulation de l’air
• Température maximale : 270 °C
• Plage de températures : 70 °C à 270 °C
• Moteur avec fonction d’inversion
• Distribution optimale de la chaleur pour des résultats de cuisson homogènes
• Capacité de cuisson : 6 x EN 40 x 60 tôles

Commande et programmation

• Unité de commande ultramoderne avec port USB
• Importation et exportation de programmes de cuisson et de nouvelles recettes
• Mémoire de données HACCP incluse pour un suivi de la qualité

Fonctions de cuisson

• Cuisson polyvalente
• Fonction fumer / déshumidification
• Maintien au chaud ou régénération des plats

Raccordement

• Puissance électrique : 2 kW

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 990 mm x 1.920 mm

Contenu de la livraison

• 2x Fours à air chaud
• Support inclus

Directives

• Produit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité strictes.
• Certification CE selon la directive en vigueur
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – le raccord doit être effectué par un professionnel qualifié.