Four combiné de boulangerie – Manuel – 6x GN 1/1 ou EN 60×40

Exécution et Caractéristiques du Produit

• Four combiné de boulangerie de haute performance.
• Important : Plaques de cuisson non incluses dans la livraison.
• Énergie : Four électrique for un usage optimal.
• Capacité : 6 x GN 1/1 ou EN 40 x 60 pour des résultats de cuisson variés.
• Consommation énergétique réduite grâce à un excellent système d’isolation.
• Vitre intérieure rabattable pour un nettoyage facile.
• Butoir de porte à droite avec poignée de porte à gauche pour une utilisation ergonomique.
• Équipé d’une cuve pour la récupération du condensat.
• Thermostat de sécurité intégré pour une utilisation sans risque.
• Éclairage halogène pour une meilleure visibilité de la cuisson.
• Accessoires facilement montables pour la personnalisation de l’utilisation.

Qualité et Design

• Boîtier en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 pour une durabilité maximale.
• Poignée en fibre de carbone pour une prise en main agréable.
• Angles intérieurs arrondis pour un entretien simplifié.

Chambre de Cuisson

• Température maximale : 270 °C pour des cuissons diversifiées.
• Système à injection directe réglable pour la formation de vapeur.
• Possibilité de désactiver complètement la fonction vapeur.
• Moteur avec inversion pour une cuisson uniforme.
• Espacement des rails d’insertion : 80 mm.

Commandes et Programmation

• Injection d’eau avec réglage manuel pour un contrôle optimal.
• Minuterie mécanique de 120 minutes pour une précision dans la cuisson.
• Régulation manuelle de la température pour s’adapter à chaque recette.

Fonctions de Cuisson

• Fonctions multiples : Cuire, rôtir, braiser, griller.
• Options supplémentaires : Fumer et déshumidification.
• Fonction de décongélation incluse.

Raccordement Électrique

• Options de raccordement électrique flexibles.
• Puissance : 10,70 kW pour une efficacité optimale.
• Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230/400V, 380V-415V.

Dimensions du Produit

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 850 mm x 915 mm x 830 mm.

Contenu de la Livraison

• Inclus : 6 supports x GN 1/1.

Conformité et Directives

• Article conforme au marquage CE.
• Produit fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Remarque Importante

• Livré sans matériel de raccordement – Installation par un professionnel recommandée.