2x Four combiné à gaz de boulangerie – Digital – 6x + 10x EN 60×40

Caractéristiques du produit

• Type d’équipement : Four à gaz combiné pour boulangerie
• Comprend deux fours à air chaud
• Note : Plaques de cuisson non incluses dans la livraison
• Fonctionne avec gaz naturel et propane
• Compatible : Peut être combiné avec d’autres appareils de la gamme Jonas
• Conçu pour une cuisson moderne avec chaleur ventilée
• Profitez de plusieurs programmes de cuisson standard prédéfinis
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs
• Contrôle numérique pour une utilisation simplifiée
• Système de nettoyage automatique intégré
• Porte droite avec poignée à gauche
• Facilité de combinaison avec armoires de fermentation et accessoires variés
• Installation simple d’accessoires supplémentaires
• Modèle à table avec châssis en acier inoxydable
• Éclairage LED pour une visibilité optimale

Qualité supérieure

• Conception en acier inoxydable durable
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une durabilité accrue
• Longue durée de vie grâce à une conception de qualité optimale

Chambre de cuisson

• Intérieur de cuisson arrondi
• Température maximale : 270 °C
• Plage de température de 70 °C à 270 °C
• Moteur avec inversion pour une distribution optimale de la chaleur
• Capacité GHLB664 : 6 x EN 40 x 60 cm
• Capacité GHLB1064 : 10 x EN 40 x 60 cm

Commande et programmation avancées

• Unité de commande technologique avec port USB
• Importation et exportation de programmes de cuisson ou de recettes
• Mémoire de données HACCP intégrée pour une traçabilité optimale

Fonctions de cuisson variées

• Cuisson traditionnelle
• Fonction de fumage et déshumidification
• Régénération et maintien au chaud des aliments

Spécifications de raccordement

• Puissance électrique : 2 kW

Dimensions

• Dimensions extérieures : 1.000 mm (L) x 990 mm (P) x 1.840 mm (H)

Contenu de la livraison

• 2x Fours à air chaud

Directives et conformité

• Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
• Article avec marquage CE conforme aux directives en vigueur
• Matériaux respectant les normes alimentaires européennes

Remarques importantes

• Livré sans matériel de raccordement. Installation à réaliser par un professionnel