(3 pièces) Four à gaz à passage continu – 1680x2180mm – Digital – Largeur de bande : 800mm – support inclus

Avantages du Four à Gaz à Passage Continu

• Leader des fours à passage en Europe, offrant une efficacité inégalée.
• Température maximale atteignant 320 °C, idéale pour des cuissons parfaites grâce à un système de ventilation optimisé.
• Possibilité de 10 programmes de cuisson, avec réglages personnalisés de temps, température et puissance pour les parties supérieure et inférieure du four.
• Mode ECONOMY pour des productions réduites, permettant des économies sur les coûts opérationnels et énergétiques.

Instructions d’Utilisation

Préparation initiale : Chauffez le four progressivement lors de la première mise en service. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu’à 300 °C. Faites chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à 300 °C.

Détails du Produit

• Ensemble contenant : 3 fours à pizza avec base.
• Appareil professionnel conçu pour optimiser le personnel.
• Capacité de production de 150 pizzas de Ø 30 cm par heure.
• Excellente isolation pour une efficacité énergétique optimale.
• Équipé d’un thermostat de sécurité et d’un affichage numérique de la température.
• Cuisson programmable facilitant l’utilisation.
• Système breveté de refroidissement de l’enveloppe extérieure.
• Fenêtre de contrôle résistant à la chaleur pour une surveillance facile.
• Fonctionnement performant au gaz, compatible avec tous les fours de passage de production DPZ, superposables.
• Utilisation intuitive et accessible.

Qualité de Fabrication

• Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure garantissant durabilité.
• Châssis également en acier inoxydable pour une robustesse accrue.

Chambre de Cuisson

• Distribution homogène de la chaleur pour des résultats optimaux.
• Température de service atteinte rapidement grâce à la régulation électronique.
• Espace intérieur facilement accessible pour un nettoyage simplifié.
• Four de passage à circulation d’air avec une température maximale de 320 °C.

Avantages de Cuisson

• Performance élevée nécessaire dans les pizzerias lors des heures de pointe.
• Cuisson parfaite sans nécessiter de compétences particulières.
• Pas besoin d’ouvrir et fermer les portes pendant la cuisson.
• Surveillance du processus de cuisson non requise.
• Élimination du besoin de pelles pour placer et retirer les pizzas.
• Résultats toujours croustillants.
• Transport facile vers la zone d’utilisation, avec accès latéral pour contrôle de cuisson.

Connexion et Énergie

• Raccordement du gaz : {x} pouces
• Performance : 3 x 30 + 0,44 kW
• Connexion électrique : 3 x 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions 

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.680 mm x 2.180 mm x 1.980 mm

Contenu de la Livraison

• Châssis
• 4 roues
• Buses pour gaz liquide et gaz naturel

Directives

• Produit conforme au marquage CE.
• Fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Matériaux conformes aux standards alimentaires européens.