Four combiné de boulangerie - 6x EN 60x40 - Digital - incl. Four à pizza, Hotte & Armoire de fermentation

Four combiné de boulangerie - Digital - 6x EN 60x40 - four à pizza & support inclus

Assiette à pizza en bois - Ø 420 mm - avec rigole

*L'image peut être légèrement différente du produit réel. Photo non contractuelle.

Four combiné de boulangerie – 6x EN 60×40 – Digital – incl. Four à pizza, Hotte & Armoire de fermentation

Référence produit:

EHLDB664#EOB100#HM#GS

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

11078,36 € 13294,03 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie 6x EN 60×40, numérique, incluant un four à pizza, une hotte et une armoire de fermentation. Ce modèle performant intègre un système de lavage automatique et offre un contrôle numérique avec de nombreux programmes. La cuisson est optimisée grâce à des ventilateurs à grande vitesse. Utilisez-le pour cuire, fumer ou maintenir vos plats au chaud. Sa conception robuste inclut des portes en verre résistant à la chaleur et un éclairage LED. Dimensions extérieures : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.005 mm. Garantie de qualité avec marquage CE et conformité aux normes alimentaires.

Accessoires

Pelleteuse à pizza – Acier inoxydable – Ø 230 mm – perforée

SKU:

PSPG23

94,08 € 112,90 €

Pelleteuse à pizza en aluminium – 240 x 170 mm

SKU:

PSAJ215

19,39 € 23,27 €

UGS: EHLDB664#EOB100#HM#GS Catégories: Boulangerie Fours à pizza, Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four Combiné de Boulangerie

Four combiné de boulangerie incluant un four à pizza, une hotte et une armoire de fermentation.
Méthodes de cuisson standard préprogrammées pour une utilisation simplifiée.
Ventilateurs à grande vitesse avec inversion pour une circulation d’air optimale.
Système de nettoyage automatique intégré pour un entretien facile.
Butoir de porte à droite avec poignée à gauche pour un accès pratique.
Compatible avec une armoire de fermentation et divers accessoires.
Installation aisée des accessoires.
Modèle de table offrant une configuration compacte.
Pieds antidérapants pour une stabilité améliorée.
Châssis intérieur robuste.
Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité.

Qualité et Matériaux

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une durabilité accrue.
Poignée en fibre de carbone pour une meilleure prise en main.
Conception permettant une longue durée de vie du produit.

Commande et Programmation

Contrôle numérique avancé pour une manipulation facile.
Unité de contrôle futuriste avec une interface intuitive.
Multiples programmes de cuisson disponibles.
Mémoire des données HACCP pour un suivi des normes de sécurité alimentaire.
Écran digital affichant clairement les paramètres de cuisson.

Fonctions de Cuisson

Cuisson à la perfection.
Fonction de fumage et déshumidification.
Options de régénération et maintien au chaud.

Raccordements Élétriques

Four Combiné de Boulangerie

Puissance : 10 kW
Raccordement : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Four à Pizza

Puissance : 4,50 kW
Raccordement : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du Produit

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1.000 mm x 1.080 mm x 2.005 mm

Contenu de la Livraison

Four combiné de boulangerie
Four à pizza
Hotte
Armoire de fermentation
Note : Plaques de cuisson non incluses dans la livraison.

Directives de Sécurité

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.
Marquage CE selon les directives en vigueur.
Matériaux respectant les normes alimentaires européennes.

Dimensions Techniques

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	2.005 mm

Dimensions du Four Combiné de Boulangerie

Largeur	1.000 mm
Profondeur	900 mm
Hauteur	695 mm

Dimensions du Four à Pizza

Largeur	1.000 mm
Profondeur	942 mm
Hauteur	386 mm

Dimensions de l’Armoire de Fermentation

Largeur	1.000 mm
Profondeur	950 mm
Hauteur	730 mm

Dimensions de la Hotte

Largeur	1.000 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails Techniques

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	6 x EN 60×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température Maximale	270 °C
Température Réglable	70 °C à 270 °C
Type d’appareil pour l’armoire de fermentation	Armoire de fermentation
Capacité de l’armoire de fermentation	12 x EN 60×40
Température Maximale de l’armoire de fermentation	60 °C