Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – incl. Support & Porte-plaque

Exécution

• Set comprenant :
• Un four mixte à vapeur
• Châssis avec support en tôle
• Compatible avec les produits de la gamme « Jonas »
• Butoir de porte à droite et poignée à gauche
• Écran tactile numérique pour une utilisation intuitive
• Méthodes de cuisson standard prédéfinies pour faciliter la cuisson
• Système de lavage automatique intégré pour un entretien simplifié
• Châssis intérieur robuste
• Éclairage LED pour une meilleure visibilité
• Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour une cuisson homogène
• Montage facile des accessoires
• Compatibilité avec armoires de fermentation et autres accessoires

Qualité

• Fabriqué entièrement en acier inoxydable pour une durabilité maximale
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour une sécurité accrue
• Poignée en fibre de carbone pour une prise en main confortable
• Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de cuisson

• Espace de cuisson arrondi pour une circulation de chaleur optimale
• Température : 70 °C à 270 °C
• Distribution uniforme de la chaleur pour des résultats parfaits
• Moteur avec inversion pour une performance accrue
• Capacité : 6x EN 60×40 tôles

Commande et Programmation

• Unité de commande moderne et intuitive
• Nombreux programmes de cuisson disponibles
• Port USB pour un transfert facile des données
• Importation et exportation de recettes depuis internet
• Mémoire de données HACCP pour une traçabilité optimale

Fonctions de Cuisson

• Cuisson polyvalente
• Fonction de fumage et déshumidification
• Maintien au chaud et régénération des aliments

Raccordement

• Puissance : 10 kW
• Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions

• Dimensions extérieures : L x P x H : 1.000 mm x 900 mm x 1.675 mm

Contenu de la Livraison

• 1 Four à vapeur combiné
• 1 Châssis avec support en tôle
• Les plaques de cuisson ne sont pas comprises dans la livraison

Directives

• Produit fabriqué dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Article portant le marquage CE conformément à la réglementation européenne
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Remarque

• Livré sans matériel de raccordement – installation à effectuer par un professionnel.