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Four combiné – Touch – 10x GN 1/1 – incl. Système de lavage automatique GRATUIT

4165,99 € 4999,19 €

Cuisson multi-niveaux – max. 270°C

  

Avantages du produit

  • Pour une durée limitée, le système de lavage automatique AWB d’une valeur de 337,99€ – GRATUIT.
  • LED bleue de nettoyage – permet d’identifier les résidus de saleté les plus tenaces
  • Livre de cuisine en ligne – Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans le four
  • Contrôle automatique de la cheminée – L’équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre est contrôlé automatiquement
  • Mémoire de données HACCP – Tous les processus dans le four sont surveillés et enregistrés en continu
  • Utilisation et guidage par menu faciles grâce à l’écran tactile

Exécution

  • Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie
  • pour 10 x récipients/plaques GN 1/1
  • Kit de système de lavage automatique comprenant : Bras de lavage, Module de commande, Réducteur de pression, Collier de serrage & Vis autotaraudeuses
  • Système d’aspiration et d’évacuation de la vapeur
  • Écran tactile numérique
  • Capteur de température au cœur et Delta T
  • Programmes de cuisson standard pré-installés
  • Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
  • Éclairage intérieur à LED
  • Cuve à attraper le condensat
  • Montage facile des accessoires
  • Facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de l’espace de cuisson

Qualité

  • Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
  • Porte en verre avec Double vitrage résistant à la chaleur
  • Poignée en fibre de carbone
  • Écran tactile

Chambre de cuisson

  • Distance entre les plaques de cuisson : 65 mm
  • Châssis intérieur pour insérer des tôles et des récipients
  • Température maximale: 270 °C
  • Ventilateurs à grande vitesse avec inversion des moteurs pour l’aération et la ventilation de l’espace de cuisson

Commande/programmation

  • Port USB
  • Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l’internet

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Régénération / maintien au chaud
  • Décongélation

Raccordement

  • Puissance : 11 kW

Dimensions

  • Dimensions extérieures : L x P x H : 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Contenu de la livraison

  • Four mixte à vapeur
  • Capteur de température au cœur et Delta T
  • Kit de lavage automatique
  • Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Indications

  • Le kit de système de lavage n’est pas monté et est inclus dans la livraison.
  • Livré sans matériel de raccordement – le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 715 mm
Profondeur  800 mm
Hauteur 1.000 mm

Détails

Capacité  10x GN1/1
Max. Température 270 °C
Type d’appareil four mixte à vapeur
Commande numérique / écran tactile

Chambre de cuisson

Eclairage à LED
Récipients / plaques 10 x GN 1/1
Distance entre les plaques de cuisson 65 mm

Valeurs de raccordement

Tension 230V, 400V
Phases 1N/PE-3N/PE
Fréquence 50 Hz
Puissance 11 kW

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  96 kg
UGS : KB1011-TP#AWB Catégories : ,

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