Four combiné – Touch – 40x GN 1/1 ou 20x GN 2/1 – avec système de lavage – chariot à plateaux inclus

Description du Four Combiné Touch

Exécution

• Four à vapeur combiné numérique
• Commande intuitive via un écran tactile avec affichage
• Écran tactile de 7 pouces, résolution 800 x 480
• 400 programmes prédéfinis
• Système d’auto-nettoyage et de rinçage intégré
• Support inclus pour 40 x GN 1/1
• Espacement optimisé des glissières : 67 mm
• Économie d’énergie grâce à une excellente isolation
• Porte renforcée avec double vitrage, revêtement réflecteur de chaleur
• Butoir de porte à gauche et poignée à droite
• Poignée de porte en PVC pour une manipulation facile
• Thermostat de sécurité intégré
• Éclairage pratique de la porte
• Chariot à étagères inclus
• Montage facile des accessoires

Qualité de Fabrication

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

Chambre de Cuisson

• Température maximale : 280 °C
• Technologie V-BREAK DROP pour un contrôle optimal de l’humidité
• Connexion externe disponible pour la 2ème sonde de carottage
• Vapeur générée par système à injection directe réglable
• Fonction vapeur entièrement désactivable
• Nombre de moteurs : 4

Commandes et Programmation

• Système de circulation dynamique de l’air
• Régulation numérique de l’injection d’eau
• Raccordement pour l’eau et évacuation intégrés
• Temporisateur programmable
• Régulation manuelle de la température

Fonctions de Cuisson

• Cuisson, rôtissage, braisage et grillades
• Options de cuisson sous vide et de déshumidification
• Décongélation efficace
• Cuisson à basse température

Raccordement Électrique

• Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 60 Hz
• Puissance : 43,50 kW
• Nécessite un raccordement fixe à l’eau

Connexions

• Connexion USB disponible
• Système Android pour connectivité Wi-Fi

Dimensions du Four Combiné

• Dimensions extérieures (L x P x H) : 1.091 mm x 1.183 mm x 1.900 mm

Directives et Conformité

• Article portant le marquage CE conforme aux directives
• Produit respectant scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes