Four mixte – Digital – 5 x GN 1/1 – avec système de lavage inclus

Avantages du Four Mixte Digital 5 x GN 1/1

• Technologie AirflowLogic pour une circulation d’air optimisée.
• Consommation énergétique réduite grâce à une isolation efficace.

Caractéristiques Techniques

• Type de cuisson : Vapeur combinée
• Capacité : 5 x GN 1/1
• Plage de température : 30 °C à 270 °C
• Vitre intérieure en verre rabattable pour un nettoyage facile.
• Butoir de porte à droite et poignée à gauche pour une utilisation ergonomique.
• Système de récupération des condensats sous la porte.
• Équipé d’un thermostat de sécurité et d’un éclairage halogène.
• Fonction de préchauffage et refroidissement intégrée.
• Pieds réglables en hauteur pour un ajustement facile.
• Accessoires facilement montables et appareil empilable.
• Système de nettoyage automatique inclus.
• Produit conforme aux normes CB testées et certifiées.

Qualité de Construction

• Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute durabilité.
• Angles intérieurs arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Porte vitrée avec double vitrage pour une meilleure isolation.
• Protection en verre de qualité supérieure pour une sécurité accrue.
• Poignée de porte en PVC, durable et résistante.

Chambre de Cuisson

• Fabrication de vapeur par un système d’injection directe réglable.
• Système à vapeur directe avec 10 niveaux de régulation automatique.
• Fonction vapeur désactivable selon les besoins de cuisson.
• Moteur à inversion pour une circulation de chaleur optimal.
• Système de chaleur tournante bidirectionnelle adapté aux plats GN 1/1.
• Espacement des rails d’insertion : 68 mm pour une flexibilité d’utilisation.
• Distribution homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaits.

Fonctionnalités de Commande et Programmation

• Système de nettoyage entièrement automatique.
• 10 phases de cuisson programmables pour une flexibilité maximale.
• 100 emplacements de mémoire pour sauvegarder vos recettes préférées.

Fonctions de Cuisson

• Cuisson, rôtissage, braisage et grillade.
• Fonction de fumage et déshumidification.
• Décongélation pour une préparation simplifiée.
• Cuisson à basse température pour des plats délicats.

Raccordement Électrique et Caractéristiques Techniques

• Puissance : 7,80 kW
• Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz
• Notice : Nécessite un raccordement fixe à l’eau.

Dimensions de l’Appareil

• Dimensions extérieures : 730 mm x 849 mm x 700 mm

Contenu de la Livraison

• 5 supports inclus.
• Système de lavage compris.
• Note : Bacs GN non inclus dans la livraison.

Directives de Sécurité

• Produit à manipuler selon les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
• Certifié CE conforme aux directives européennes.
• Matériaux conformes aux normes alimentaires.