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Installation de levain pour boulangerie

Découvrez notre Installation de levain pour boulangerie, dotée d’un réservoir de 100 litres pour une production optimale. Ce système automatisé favorise une croissance rapide des levures tout en garantissant une qualité et un goût constants. Equipée d’un écran tactile intuitif et d’une mémoire de recettes pour jusqu’à 10 préparations, cette machine vous offre un contrôle minutieux grâce à des niveaux réglables. Avec une réfrigération efficace à 4 °C, un mélangeur tournant, et des dimensions compactes, elle s’intègre parfaitement dans tout espace de boulangerie. Livrée montée, elle pèse 460 kg pour une utilisation immédiate.

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Pièces détachées

SKU : M-YHG899 Catégories : Machines à petits pains, Machines à petits pains, Nouveaux articles

Description & Données techniques

Installation de levain pour boulangerie

Exécution

Installations de levain professionnelles
Capacité du réservoir : 100 litres
Processus automatisé pour la production de levains
Accélération de la croissance des levures
Garantit une qualité et un goût constants
Écran tactile avec interface utilisateur conviviale
Contrôle précis grâce à des niveaux réglables individuellement
Mémoire pour jusqu’à 10 recettes différentes
Robinet de vidange accessible à l’avant
Équipé d’un interrupteur d’arrêt d’urgence
Facilité de déplacement grâce à 4 roulettes

Qualité du produit

Mélangeur avec rotation avant et arrière
Processus de fabrication 100 % biologique

Réfrigération

Température minimale : 4 °C
Chute de température estimée : environ 8 °C/h
Agent réfrigérant utilisé : R404

Raccordement électrique

Puissance requise : 9 kW
Raccordement électrique : 3N/PE / 380V / 50 Hz

Dimensions du produit

Dimensions extérieures (L x P x H) : 950 mm x 1.450 mm x 1.627 mm

Directives de sécurité

Produit conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
Marquage CE conforme aux directives européennes
Matériaux respectant les normes alimentaires européennes

Dimensions Techniques

Largeur	950 mm
Profondeur	1.450 mm
Hauteur	1.627 mm
Hauteur avec le couvercle ouvert	1.860 mm
Hauteur de travail	1.128 mm

Détails supplémentaires

Fonctionnement	Écran tactile
Mémoire de recettes	Pour jusqu’à 10 recettes
Capacité du réservoir	100 litres
Température minimale	4 °C
Chute de température	Environ 8 °C/h
Agent réfrigérant	R404

Valeurs de raccordement électrique

Puissance	9 kW
Tension	380V
Phases	3N/PE
Fréquence	50 Hz

Options de livraison

Mode d’expédition	Expédition prévue
Statut de livraison	Produit monté
Poids	460 kg

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