Températeur à chocolat avec robinet de vidange – Chocotemper – y compris plateau avec zone de glaçage

Présentation de l’appareil

• Températeur à chocolat avec zone de glaçage pour un rendement optimal lors de la liquéfaction du chocolat.
• Conçu pour un usage professionnel.
• Produit d’origine italienne garantissant qualité et performance.
• Idéal pour les confiseries et les chocolateries.
• Facilité d’entretien grâce à sa conception intelligente.
• Machine à emboutir offrant polyvalence et précision.
• Système de tempérage assurant une cristallisation parfaite du chocolat.
• Équipé d’une technologie moderne d’écran tactile.
• Convoyeur à vis en acier inoxydable pour une durabilité accrue.
• Adapté aux glaciers et pâtisseries.
• Interrupteur électronique à pied pour un dosage précis du chocolat.
• Programmes de stockage adaptés pour tous types de chocolat.
• Économie d’énergie avec un mode veille.
• Capacité de chocolat : 24 kg pour des opérations de grande envergure.
• Zone de glaçage pour une finition de qualité supérieure.
• Fonction enrobage pour les bonbons et pralines en trois sections distinctes.
• Vitesse réglable allant de 140 cm/min à 730 cm/min.
• Composé de différentes zones : chargement, enrobage et sortie.
• Grille vibrante pour un uniformité optimale.
• Température de flux d’air ajustable pour un contrôle précis.
• Design rabattable pour un gain de place.

Qualité de construction

• Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour garantir longévité et hygiène.

Dimensions du produit

• Dimensions extérieures : 1790 x 900 x 1540 mm (L x P x H).

Conformité et sécurité

• Respecte les directives d’hygiène et de sécurité.
• Certifié avec le marquage CE conformément aux normes européennes.
• Matériaux conformes aux normes de législation alimentaire.