2x Four combiné de boulangerie - Digital - 5x + 10x EN 80x40 - hotte incluse

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2x Four combiné de boulangerie – Digital – 5x + 10x EN 80×40 – hotte incluse

*Délai de livraison: 3 - 4 semaines

11577,91 € 13893,49 €

Découvrez notre four combiné de boulangerie digital, idéal pour les professionnels. Avec une fonction vapeur automatique et une température maximale de 270°C, il garantit une cuisson parfaite. Ce modèle comprend deux fours, une hotte intégrée, des ventilateurs à grande vitesse, et un système de lavage automatique. Profitez de contrôles numériques intuitifs, de plusieurs programmes et d’une mémoire HACCP pour une expérience de cuisson optimale. Construit avec des matériaux de qualité, ce four garantit longévité et sécurité. Dimensions compactes (800 mm x 1.300 mm x 1.990 mm), il s’intègre facilement dans votre espace de travail.

Accessoires

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBP46

25,21 € 30,25 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BBAP46

33,94 € 40,73 €

Grille de four – Chrome – EN 400×600

SKU:

RCB46

27,15 € 32,58 €

Plaque baguette – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BUAB46

42,67 € 51,20 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement téflon – EN 400×600

SKU:

BTB46

52,37 € 62,84 €

Plaque de cuisson – aluminium – revêtement silicone – EN 400×600

SKU:

BSB46

31,03 € 37,24 €

Plaque de cuisson – Aluminium – EN 400×600

SKU:

BAB46

26,18 € 31,42 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C500

SKU:

PSSSB500#SET

225,03 € 270,04 €

BRITA | Kit de démarrage – PURITY Steam C1100

SKU:

PSSSB1100#SET

273,53 € 328,24 €

UGS: EHLDB548#EHLDB1048#HM Catégories: Four combiné de boulangerie - JONAS, Sans support

Description & Données techniques

Exécution du Four combiné de boulangerie

Ensemble de 2x Fours combinés de boulangerie, incluant une hotte pour une ventilation optimale.
Méthodes de cuisson standard intégrées pour une utilisation facilitée.
Équipé de ventilateurs à grande vitesse avec moteurs à inversion pour une cuisson uniforme.
Système de lavage automatique pour un entretien simplifié.
Ouverture de porte : butoir à droite et poignée à gauche pour une ergonomie améliorée.
Compatible avec des armoires de fermentation et autres accessoires.
Installation facile des accessoires grâce à un design convivial.
Conception de table solide avec pieds anti-glissants pour une stabilité accrue.
Châssis intérieur robuste et durable.
Éclairage LED intégré pour une meilleure visibilité.

Qualité de fabrication

Porte(s) en verre résistant à la chaleur pour assurer la sécurité.
Poignées fabriquées en fibre de carbone, alliant légèreté et robustesse.
Longue durée de vie pour un investissement rentable.

Commande et programmation

Contrôle numérique, garantissant précision et facilité d’utilisation.
Unité de commande moderne offrant une multitude de programmes de cuisson.
Comprend une mémoire des données HACCP pour le suivi sanitaire.
Écran digital pour une interface utilisateur intuitive.

Fonctions de cuisson variées

Adapté pour cuire différents types de pains et pâtisseries.
Fonction de fumage et déshumidification pour des résultats uniques.
Options de régénération et maintien au chaud pour un service prolongé.

Raccordement électrique

Puissance : 30 kW pour des performances optimales.
Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz – 60 Hz

Dimensions du produit

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.990 mm

Contenu de la livraison

2x Fours combinés de boulangerie.
Hotte incluse dans l’ensemble.
Plaques de cuisson non comprises dans la livraison.

Directives de sécurité

Produit respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité.
Conforme à la norme CE, garantissant un usage sécurisé.
Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes.

Dimensions Techniques

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.990 mm

Dimensions des Fours combinés de boulangerie

Four combiné 1

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	670 mm

Four combiné 2

Largeur	800 mm
Profondeur	1.300 mm
Hauteur	1.120 mm

Dimensions de la hotte

Largeur	800 mm
Profondeur	1.080 mm
Hauteur	200 mm

Détails Produit

Type d’appareil	Four combiné de boulangerie
Fonctionnement	Numérique
Capacité	15 x EN dans 80×40
Écart entre les rails de glissement	80 mm
Température maximum	270 °C
Plage de température	70 °C à 270 °C