Tel: +33. (0)4.65.84.29.61

Four combiné à gaz de boulangerie – Manuel – 6x GN 1/1 ou EN 60×40

3728,99 € 4474,79 €

Fonction vapeur – max. 270°C

  

Exécution

  • Four combiné de boulangerie
  • Modèle : appareil fonctionnant au gaz (gaz naturel G20)
  • Raccordement standard: Gaz naturel , l’appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
  • Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304
  • Poignée en fibre de carbone
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Température maximale : 270 °C
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Moteur avec inversion
  • 80 mm Espacement des rails d’insertion
  • Pour 6 x GN 1/1 ou EN 60×40

Commande/programmation

  • injection d’eau avec réglage manuel
  • Minuterie mécanique 120 min
  • Régulation manuelle de la température

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation

Raccordement

  • Puissance (électrique) : 1 kW
  • Voltage: 230V Volt
  • Kcal/h : 12.470
  • Écoulement de l’eau : 30 mm
  • Entrée d’eau : 3/4 Filetage mâle

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 850 mm x 915 mm x 940 mm

Contenu de la livraison

  • 10 supports x GN 1/1
  • Plaques de cuisson non comprises dans la livraison

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

REMARQUE

  • Livré sans matériel de raccordement – le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste

Dimensions 

Largeur 850 mm
Profondeur  915 mm
Hauteur 940 mm

Détails

Type d’appareil four mixte à vapeur
Commande manuelle
Peut être converti en option au Gaz propane

Chambre de cuisson

Max. Température 270 °C
Type d’éclairage halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Écart entre les rails de glissement  80 mm
Récipients/tôles 6 x GN 1/1 ou EN 60×40

Valeurs de raccordement

Puissance (gaz) 14,50 kW
Puissance (électrique) 1 kW
Phases 1N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Tension 230V
Écoulement de l’eau Ø 30 mm
Entrée d’eau 3/4 Filetage mâle

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  106 kg

Vous aimerez peut-être aussi…

    Panier Fermer
    Updating…
    • Votre panier est vide.

    Poursuivre les achats


    METHODE DE PAIEMENT

    NOS TRANSPORTEURS