Four combiné de boulangerie – Tactile – 6x EN 60×40 – incl. Support & Porte-plaque

Caractéristiques Principales

• Type: Four mixte à vapeur
• Inclus: Châssis avec support de tôle
• Compatibilité: Combinable avec d’autres produits de la gamme « Jonas »
• Système de contrôle: Écran tactile numérique
• Fonctionnalités: Méthodes de cuisson standard prédéfinies
• Entretien: Système de lavage automatique intégré
• Éclairage: Éclairage LED intégré
• Distribution de chaleur: Optimale grâce à des ventilateurs à grande vitesse

Qualité et Durabilité

• Fabriqué en Acier inoxydable
• Porte(s) en verre résistant à la chaleur
• Poignée en fibre de carbone pour une facilité d’utilisation
• Conçu pour une longue durée de vie

Chambre de Cuisson

• Espace de cuisson arrondi
• Température: de 70 °C à 270 °C
• Moteur avec inversion pour une distribution uniforme de la chaleur
• Capacité: 6x EN 60×40 Tôles

Commande et Programmation

• Unité de commande avancée avec plusieurs programmes disponibles
• Port USB pour l’importation et l’exportation de programmes
• Mémoire de données conforme aux normes HACCP

Fonctions de Cuisson

• Cuisson standard
• Fonctionnalité de fumer et déshumidification
• Régénération et maintien au chaud

Raccordement et Alimentation

• Puissance: 10 kW
• Connexion électrique: 1N/PE / 230V / 50 Hz

Dimensions et Poids

• Dimensions extérieures: 1.000 mm x 900 mm x 1.475 mm
• Poids: 230 kg

Contenu de la Livraison

• 1 Four à vapeur combiné
• 1 Châssis avec support de tôle
• Remarque: Plaques de cuisson non comprises.

Conformité et Directives

• Conforme aux normes d’hygiène et de sécurité
• Marquage CE conforme aux directives européennes
• Matériaux conformes aux normes alimentaires européennes

Avis Important

• Livré sans matériel de raccordement; le raccord doit être effectué par un spécialiste.