Four combiné – Digital – 6x GN 2/3

Exécution

• Four mixte à vapeur digital

• faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation

• Porte vitrée avec double-vitrage

• Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage

• Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite

• Poignée de porte en PVC

• avec cuve de récupération du condensat sous la porte

• Avec thermostat de sécurité

• Éclairage halogène

• pieds à vis réglables en hauteur

• Montage facile des accessoires

• Système de nettoyage automatique

• Nettoyage facile

Qualité

• Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure

• Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

• Température maximale : 260 °C

• Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable

• La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement

• Moteur avec inversion

• Système de chaleur tournante bidirectionnel

• Système de chaleur tournante 4 différents niveaux de vitesse

• La fonction de chaleur tournante n’est pas entièrement réglable mais réductible

• pour 6 x récipients/plaques GN 1/1

• L’aspirance de vapeur réglable

• 40 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

• 99 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson

• 9 minuteries programmables

• Affichage de l’heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d’humidité

• avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonctions de cuisson

• Cuire / rôtir / braiser / grill

• cuire

• Fumer / déshumidification

• Décongélation

• Cuisson à basse température

Raccordement

• Raccordement électrique au choix

• Puissance : 5,30 kW

• Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 220 – 240 Volt, 380V-415V

• Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions

• Dimensions extérieures L x P x H : 530 mm x 722 mm x 755 mm

Directives

• L’article porte le marquage CE conformément à la directive

• Produit, bien sûr, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes