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Four combiné – Touch – 11x GN 1/1 – avec système de lavage & sonde de température

3544,99 € 4253,99 €

Cuisson multi-niveaux – max. 270 °C

  

Exécution

  • Vapeur combiné
  • avec support: 11 x GN 1/1
  • Plage de température : 30 °C jusqu’à 270 °C
  • faible consommation énergétique grâce au bon système d’isolation
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage
  • Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche
  • Poignée de porte en PVC
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • 10 phases de cuisson programmables
  • 500 emplacements de mémoire de programme pour les recettes
  • Avec thermostat de sécurité
  • Bouton rotatif pour une sélection rapide
  • Système de communication WIFI
  • Éclairage halogène
  • avec fonction préchauffage et refroidissement
  • pieds à vis réglables en hauteur
  • Montage facile des accessoires

Qualité

  • Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • Système à vapeur directe avec régulation automatique 10 niveaux
  • La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement
  • Moteur avec inversion
  • Système de chaleur tournante bidirectionnel
  • pour 11 x récipients/plaques GN 1/1
  • 68 mm Espacement des rails d’insertion

Commande/programmation

  • Système de nettoyage automatique

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • cuire
  • Fumer / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement

  • Raccordement électrique au choix
  • Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V
  • Puissance : 15,40 kW
  • Un raccordement d’eau et nécessaire pour cet appareil

Dimensions

  • Dimensions extérieures L x P x H : 730 mm x 849 mm x 1.130 mm

Contenu de la livraison

  • 11 supports x GN 1/1

Directives

  • L’article porte le marquage CE conformément à la directive
  • Produit bien entendu selon les directives d’hygiène et de sécurité.
  • Matériau conforme aux normes alimentaires européennes

Dimensions 

Largeur 730 mm
Profondeur  849 mm
Hauteur 1.130 mm

Détails

Type d’appareil four mixte à vapeur
Utilisation écran tactile
Capacité  11x GN1/1
Température 30 °C à 270 °C
Raccordement d’eau 3/4 pouce (vissé,femelle)

Chambre de cuisson

Type d’éclairage halogène
Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
Récipients / plaques 11 x GN 1/1
Écart entre les rails de glissement  68 mm

Valeurs de raccordement

Puissance 15,40 kW
Phases 3N/PE
Fréquence 50 Hz – 60 Hz
Tension 380V, 400V

Livraison

Statut de livraison Monté
Mode d’expédition Expédition
Poids  154 kg
UGS : KDTE1111 Catégories : ,

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